Bangka Belitung — menyajikan berbagai macam makanan khas yang bercitarasa menggugah selera, kali ini Arga Tani Paritiga menciptakan kuliner makanan Lempuk Cempedak yang berbahan dasar Cempedak King.
Lempok Cempedak Arga tani memiliki keistimewaan dari pada kuliner lainnya. Pasalnya, di buat menggunakan buah cempedak Raja atau Cempedak King.
Lempok baru bisa dibuat ketika saat musim panen cempedak tiba. Artinya, lempok merupakan dodol musiman yang tidak didapat pada setiap waktu.
Dikatakan Arif Rahman Arga Tani, terciptanya makanan olahan berbahan dasar Cempedak ini, beranjak dari melimpahnya hasil Cempedak Kelompok Arga Tani Paritiga saat musim panen tiba.
“Selain bertujuan untuk memperkenalkan cita rasa Cempedak King, sekaligus dapat menikmati Cempedak dengan bentuk lain yang telah terkolaborasi dengan berbagai parian rasa super nikmat, populer di Bangka Belitung yang siap dipasarkan dimanca negara,” kata Arif Kamis 21/09/2023. Paritiga Bangka Barat.
Mungkin Lempuk Cempedak, tidak asing bagi pencinta kuliner Tanah Air. Makanan khas dari buah Cempedak ini, bisa dijadikan oleh-oleh dengan rasa legit, manis dan keharuman khasnya.
Cara buatnya tidak terlalu sulit, tetapi memang membutuhkan keahlian khusus dan resep istimewa. Agar menghasilkan lempuk Cempedak khas. Cara membuatnya bahkan bisa di coba di rumah.
“Pertama, siapkan Cempedak, gula merah, dan garam secukupnya. Campur ketiga bahan dan masukkan ke dalam kuali di atas api sedang. Aduk-aduk hingga lempuk mengental.lalu dinginkan dan bungkus. Biasanya dibutuhkan waktu kurang lebih empat jam menghasilkan lempuk Cempedak,” jelas Arif.
